|
|
Terrine Van Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetl. olijfolie, 3 dikke uien, peper, zout,4 takjes tijm, 1/2 bosje peterselie, 50 gr kervel, een dosis safraan, 1 gehakt knoflookteentje, sap van citroen, 5 eieren,
3 courgettes
Voorbereiding:
Snipper de uien, hak de kruiden fijn, snij de courgettes in blokjes, klop de eieren
Bereidingswijze:
Laat de ui blond worden in olijfolie, voeg de kruiden en p&z toe. Laat nog 3 min. stoven. Voeg nu de courgettes toe samen met de saffraan. Laat nog twee min. stoven.
Neem van het vuur; voeg sap van 1 citroen toe. Doe er de geklutste eieren over.
Giet alles in een met olie ingevette diepe ovenschotel, laat 30 min. bakken op 175 gr.
Een beetje laten afkoelen alvorens te storten.
|
|
|